Priprema

Očišćen i opran krompir iseći na tanke kolutove.

Tepsiju podmazati buterom, dno prekriti crnim lukom a preko njega red krompira.

Posuti struganim kačkavaljem, posoliti, pobiberiti i nastrugati malo morskog oraščića.

Tako slagati krompir i kačkavalj dok se ne utroši sav krompir.

Polovinom mleka preliti krompir i staviti u zagrejanu rernu.

Jaja umutiti sa drugom polovinom mleka, dodati malo soli, bibera i struganog oraščića.

Kada krompir u rerni upije svu tečnost, sipati preko njega mešavinu jaja i mleka.

Preko posuti ostatkom sira i stviti nekoliko komadića butera, pa dopeći krompir.