Goveđe meso pogodno za dinstanje iseći na tanke rezance, posušiti platnenom salvetom i uz neprestano mešanje prodinstati na zagrejanom ulju, dok ne porumeni sa svih strana.
Posoliti, pobiberiti i dodati glavicu crnog luka isečenu na kolutiće, zatim naliti bistru supu i dinstati na umerenoj temperaturi da omekša.
Pred kraj dodati sitno naseckan, preostali crni luk.
U međuvremenu, skinuti vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći na komadiće od 2 cm, zatim skuvati u bistroj supi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala.
Ocediti i dodati u meso zajedno sa sokom od paradajza. Dobro izmešano dinstati dok ne omekša.
Pri posluživanju, svaki tanjir preliti posoljenom mešavinom jogurta i sitno naseckane mirodije.
