Izuzetna kombinacija čokolade, kikiriki maslaca i slatkog vrhnja…🥧
Dobro rashladjena savrsen je ljetni desert a sto duze stoji to je ukusnija.
Inace pita treba odlezati 24 sata u hladnjaku da korice lijepo omeksaju i da se okusi prožmu sto je cini savrsenom za obiteljska okupljanja i proslave jer se moze napraviti i par dana unaprijed.
Sastojci :
*Tijesto*
450 g Glatkog brašna
1 prasak za pecivo
4 zlice kakaa u prahu
1/4 zlicice soli
2 jaja
120 g maslaca – otopljenog
150 g sećera (kristal)
2 Vanilin šećer
*Nadjev od kikiriki maslaca*
1 Puding vanilija
500 ml mlijeka
120 g sećera (kristal)
120 g maslaca sobne temperature
240 g kikiriki maslaca
*Nadjev od cokolade*
1 Puding čokolada
500 ml mlijeka
130 g sećera (kristal)
180 g cokolade za kuhanje
60 ml mlijeka
120 g maslaca sobne temperature
*Nadjev od slatkog vrhnja*
500 ml Slatkog vrhnja ili neko drugo
2 zlice secera
2 Vanilin šećer
*Dorada*
naribana cokolada.
Priprema :
1. Najprije napravi korice tako sto ces prosijati brasno, prasak za pecivo, kakao i sol . Dodaj jaja, otopljeni maslac , secer i vaniliju pa umijesi prhko tijesto. Ako je tijesto suho dodaj 2-3 zlice mlijeka. Dobiveno tijesto podijeli na tri dijela i razvuci na pravokutnik
velicine 40×30 cm. Peci na obrnutoj strani pleha 12-15 min na 180 stupnjeva. Pecene korice ohladi .
2. Za nadjev od kikiriki maslaca najprije skuhaj puding sa mlijekom i secerom. Skuhan puding ohladi. U zdjelu za mijesanje pjenasto izmuti maslac sa kikiriki maslacem i polako dodaji hladni puding. Sve miksaj dok smjesa ne postane ujednacena. Ostavi sa strane do upotrebe.
3. Nadjev od cokolade napravi tako sto ces najprije skuhati puding od cokolade sa mlijekom i secerom i ostaviti da se ohladi. U medjuvremenu u posebnoj posudi zagrijavaj narezanu cokoladu sa mlijekom dok se potpuno ne otopi. Ostavi sa strane da se ohladi. Maslac pjenasto izmuti pa dodaj ohladjenu cokoladu i dobro izmiksaj pa na kraju dodaji hladni puding. Mijesaj dok se nadjev potpuno ne ujednaci. Ostavi sa strane do upotrebe .
4. Na kraju od vrhnja , secera i vanilije izmuti slag. U dublji kalup sa pomicnim stranicama polozi jednu koricu i preko nanesi cijeli nadjev od kikiriki maslaca. Preko polozi drugu koricu i preko premazi cijeli nadjev od cokolade. Polozi trecu koricu preko cokoladnog nadjeva i premazi istuceno slatko vrhnje. Sve lijepo poravnaj i pospi naribanom cokoladom.
5. Kolac spremi u hladnjak da se dobro rashladi i da korice omeksaju najmanje preko noci a bilo bi najbolje da tako ostane 24 sata. Kolac se moze napraviti i nekoliko dana unaprijed. Rashladjeni kolac rezi na kocke ili snite i serviraj sa salicom dobre kave.
