Potrebno je…🌮
500 gr kora za baklavu
200 gr putera
Fil za punjenje :
1 litar mleka
200 gr šećera
2 vanilin đećera
1 jaje
8 kašika brašna
125 gr putera
Za sirup :
4 dcl vode
1/2 limuna.
Priprema :
Jednu koru uzduž podeliti na 3 dela, premazati otopljenim puterom staviti jedan na drugi i uviti u trougao. Tako uraditi sa svim korama. Unutar trougla staviti kuglicu od aluminijumske folije (prilikom pečenja da ostane šupljina u trouglu).
Premazati trouglove otopljenim puterom i peći na 180 stepeni oko 30 minuta da dobiju zlatno žutu boju. Izvaditi iz rerne i preliti toplim sirupom. (kuglice od folije ne vaditi dok se trouglovi ne ohlade).
Ostaviti da upiju sirup i da se dobro ohlade pa puniti filom.
Napraviti sirup
U posudu staviti 400 gr šećera, 4dcl vode i kuvati kad provri 2-3 minuta.
Pred kraj kuvanja dodati sok od 1/2 limuna.
Napraviti fil
U posudu staviti 8 dcl mleka da se kuva sa 100 gr šećera i 2 vanilin šećera.
Umutiti 1 jaje sa 100 gr šećera, 8 kašika brašna i 2 dcl mleka.
Dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne.
Kad se ohladi dodati 125 gr umućena putera.
Iz hladnih trouglova ukloniti kuglicu od folije. Fil staviti u špric za šlag i puniti trouglove.
Posuti trouglove sa seckanim pečenim kikirikijem.
Najbolji su kad odstoje preko noći.
