Sastojci…🫔
*Tijesto*
1 kg glatkog brašna
oko 6 dl tople vode
2 žlice ulja
1 žličica soli
1 žličica šećera
Pola žlice suhog kvasca
ulje za premazivanje- oko 1 dl
*Nadjev*
700 – 800 g mljevenog mesa
2 luka
2 crvene paprike
sol, papar, mješavina začina
Pola žličice mljevenog kumina.
Priprema :
1. Nadjev:
Na masnoći popržiti mljeveno meso i začiniti. Dodati luk i papriku narezanu na trake. Popržiti nekoliko minuta.
2. Palačinke
Tijesto umijesiti i podijeliti na 14 loptica, složiti ih na nauljenu podlogu, nauljiti kistom i prekriti prozirnom folijom. Ostaviti stajati 15-30 minuta.
Površinu na kojoj se razvijaju palačinke nauljiti.
3. Svaki dio tijesta tanko oblikovati masnim rukama u krug, sredinu ne tanjiti puno, posuti nadjevom i preklapati. Palačinke pokriti prozirnom
folijom i ostaviti stajati 15 minuta.
4. Masnim prstima rastanjiti palačinku i peći na tavi premazanoj masnoćom na srednjoj temperaturi. Povremeno ih okrenuti.
5. Savjet : oblikovane palačinke mogu se pospremiti u zamrzivač i po potrebi peći (mjera je dosta velika te se polovina može pospremiti).
