Šnicle izlupati sa jedne strane i tu stranu posoliti, ostaviti na hladnom, minimum 2 sata.
Šnicle uvaljati u braŠno i ispržiti ih kao natur šnicle. Izvaditi ih iz masnoće.
Na toj istoj masnoći propržiti glavicu sitno isečenog crnog luka, dodati paradajz i papriku isečene na krupne komade, dodati šampinjone (ako su sitni cele a ako su veće, iseći na komade).
Vratiti šnicle, poredjati ih po potrebi dodati, malo vode i pustiti ih da se ukrčkaju.
Na kraju dodati pavlaku sa kašičicom brašna i eventualno malo aleve paprike, zbog boje i pustiti da još malo krčkaju na tihoj vatri.
