Priprema :

1. Meso oprati, osušiti, pobiberiti i premazati renom.
2. Preko svake šnicle staviti komad praške šunke, kisele krastavčiće iseći na štapiće i staviti preko šunke.
3. Meso uviti u rolnice i krajeve pričvrstiti čačkalicama.
4. Luk i šargarepu očistiti i iseći na komade.
5. Rolnice ispržiti, pa porumene, pa onda dodati povrće i pržiti još malo.
6. Preliti supom i na tihoj vatri kuvati poklopljeno oko 45 minuta.
7. Kada je gotovo, meso izvaditi iz šerpe i ostaviti na toplom.
8. U sok od prženja mesa umešati gustin i začiniti.
9. Vratiti meso u dobijeni sos i servirati po želji uz krompir pire.