Priprema :

1. Prasetinu panglovati tj. očistiti je od kostiju (ako niste vični tome potražite pomoć mesara).
2. Malo je izlupati tučkom za meso, posoliti, pobiberiti i urolovati.
3. U posudi za pečenje, najbolje je u pekaču na vrelu mast rolat propržiti sa svih strana.
4. Dodati pripremljeno povrće, oprano i krupnije isečeno.
5. Zatvoriti pekač poklopcem i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 2 sata.
6. Pri kraju pečenja skloniti poklopac i peći još 10 minuta.