Recept je jednostavan a ukus je zaista neprevaziđen…🥩🧄🧅🍄
Svi ljubitelji mesa odlično znaju da prepoznaju dobar svinjski gulaš, koji je priznaćete, odličan izbor za svaku zgodu, posebno ako okupljate sebi drage ljude.
Sastojci :
800 g svinjskog mesa od buta
4 glavica crnog luka
200 g pečuraka
1 kašika svinjske masti
2 čena bijelog luka
so
biber
1 kašičica aleve paprike
1 kašike brašna
400 ml soka od paradajza
lovorov list.
Priprema :
U šerpu stavite svinjsku mast da se otopi.
Sitno isjeckajte crni luk pa ga ubacite u mast i dinstajte dok ne postane proziran.
Svinjsko meso isjecite na parčiće iste veličine pa ubacite kada crni luk postane providan.
Pečurke oljuštite pa isjecite na tanje listiće i dodajte crnom luku.
Dinstajte sve zajedno dok meso blago ne porumeni.
Kada se to dogodi, nalijte vodu u šerpu toliko da prekrije meso, poklopite pa pustite da se lagano krčka na srednjoj temperaturi.
Provjeravajte s vremena na vrijeme da li je voda isparila iz šerpe i da li ima potrebe da se doliva još.
Kada meso omekša a trebaće mu dosta vremena, dodajte začine i sitno sjeckani bijeli luk pa sve dobro promješajte.
Na kraju, dodajte alevu papriku i nalijte sok od paradajza pa i vode ukoliko je potrebno kao i list lovora i pustite da se sve zajedno prokrčka na tihoj temperaturi.
Gulaš poslužite uz tjesteninu ili krompir pire.
About the Author
