Mekani kao pamuk…🍰

Fenomenalan desert osvojiće i one izbirljive.
Potrebno je :

4 jaja
100 g bijelog brašna
1 kašičica praška za pecivo
80 g otopljenog maslaca
100 g šećera
ekstrakt vanilije
300 g čokolade
130 ml čokolade
2 kašike kokosovog brašna
džem.

Priprema :
Rernu zagrijte na 180 stepeni.
U jednoj posudi odvojite žumanca od bjelanaca.
U zasebnu posudu stavite žumanca i šećer pa ih mutite sve dok ne dobijete prozračan krem.
Umiješajte vanilin ekstrakt. Dodajte brašno, prašak za pecivo i maslac.
Bjelance umutite s prstohvatom soli dok ne dobijete čvrstu bijelu smjesu.
Bjelance dodajte špatulom u smjesu sa žumancima, pa polako miješajte.
Izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite oko 15 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen. Zatim, izvadite i ostavite da se prohladi.
Zagrijte slatku pavlaku ali pazite da ne provri.
Izlomite čokoladu na komade pa prelijte slatku pavlaku i dobro promiješajte da bi se otopila.
Prerežite prohlađen biskvit na pola pa ga obilno premažite džemom.
Onda preklopite i prelijte čokoladnom glazurom.
Pospite kokosom, ohladite i sijecite čupavce na kocke.