Brzo, slasno i mekano meso omotano u tortilju, preliveno umakom od rajčica i zapečeno sa sirom…🥩🌽🧀🧅🍅
Trgana junetina komad je mesa kojem nećete moći odoljeti.
Savršeno je začinjen i nevjerojatno mekan a još se i brzo priprema.
Nakon samo pola sata pečenja, junetinu je dovoljno natrgati i njome nadjenuti tortilje te dodati ostale omiljene sastojke poput kukuruza i crnog graha. Naravno, nemojte zaboraviti bar malo ljutine.
Ipak je riječ o meksičkom jelu.
Sastojci :
500 g trgane junetine
6 tortilja (srednje veličine)
100 g kuhanog kukuruza
100 g kuhanog crnog graha
100 g naribane mozzarelle
100 g naribanog Cheddar sira
čili papričica
svježi korijander
mladi luk
400 ml pasirane rajčice
čili papričica
1 žličica sušenog origana
¼ žličice kumina
1 režanj češnjaka.
Priprema :
Trganu junetinu već pripremljenu metodom sporog kuhanja izvadite iz vrećice i prebacite u aluminijsku posudu.
Pecite u pećnici 30 minuta na 200 °C (ili na 180 °C s uključenim ventilatorom).
Dok se meso peče, pripremite umak.
U manji lonac ulijte pasiranu rajčicu pa dodajte nasjeckani češnjak i čili papričicu (otprilike pola 1 papričice ali ovisi koliko volite ljuto), sušeni origano, kumin i sol te kratko kuhajte umak dok se malo ne reducira.
Kad je meso pečeno, pomiješajte ga se kukuruzom i grahom te u nadjev također dodajte malo ljute papričice.
Napunite tortilje i zamotajte ih.
Na dno posude za pečenje dodajte otprilike ¼ umaka od rajčice pa poredajte tortilje.
Prelijte ostatkom umaka i pospite naribanim sirevima.
Zapecite u pećnici na 200 °C oko 10 minuta, odnosno dok se sir ne rastopi.
Pospite sjeckanim korijanderom i mladim lukom te poslužite toplo.
About the Author
