Za prave sladokusce…🎂

Ako volite bogate, kremaste i karamelizovane poslastice, „Marlenka“ torta je pravi izbor.
Ovaj čuveni kolač, inspirisan jermenskom tradicijom, osvojio je svijet i kod nas postaje sve popularniji.
Spoj medenih kora i nježnog krem sira stvara harmoniju ukusa koju ćete željeti da probate više puta.

Sastojci za kore :

4 jaja
200 g šećera
100 g meda
100 g putera
400 g brašna
1 kašičica sode bikarbone.

Sastojci za krem :

400 g kondenzovanog mlijeka (kuvanog za karamel)
200 g putera (sobne temperature)
200 g kisele pavlake ili krem sira.

Priprema :

U šerpi zagrijte med i puter dok se ne sjedine pa dodajte šećer i malo prohladite.
Umiješajte jaja, brašno i sodu bikarbonu.
Dobijeno tijesto podijelite na 6 tankih dijelova i pecite ih pojedinačno na 180 stepeni oko 5–7 minuta dok ne porumene.
Umutite puter sa ohlađenim karamel kondenzovanim mlijekom pa dodajte pavlaku ili krem sir.
Dobijeni fil treba da bude gladak i maziv.
Svaku koru premažite kremom i slažite jednu na drugu.
Ostavite tortu da odstoji nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se kore lepo natopile kremom i postale sočne.
Po želji, tortu pospite sitno mljevenim orasima ili prelijte tankim slojem karamel glazure.
Rezultat je mekana, bogata i neodoljivo mirisna torta.
Kore su tanke i mekane pa ih pažljivo vadite iz pleha.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 4–5 sati prije sječenja, kako bi se fil stegao i ukusi sjedinili.
Idealno za posebne prilike, kafu sa prijateljima ili kao poklon ljubiteljima slatkog.