Jednostavno i preukusno…🐓

Ukoliko tražite ukusan i zasitan obrok koji spaja sočnu piletinu sa bogatim prilogom od povrća, recept za piletinu u roštiljskom sosu sa sakotaš prilogom pravi je izbor.
Kombinacija blago slatkastog domaćeg roštiljskog sosa i šarenog povrća daje ovom jelu poseban karakter dok pečenje u rerni osigurava hrskavu koricu i pun ukus.
Ovo jelo idealno je za porodični ručak ili večeru tokom cijele godine.
Ako vam je sakotaš nepoznanica to je tradicionalno američko jelo i prilog koji se na srpski najčešće prevodi kao varivo od kukuruza i pasulja ili kukuruz sa pasuljem i povrćem.

Sastojci :

4 pileća prsa sa kožom i kostima (oko 900 g)
So i svježe mljeveni crni biber po ukusu
120 ml jabukovog sirćeta
60 ml kečapa
2 kašike voršesteršajer sosa
1 kašika i 1 kašičica senfa
3 kašike neslanog putera
1 vezica mladog luka, sitno nasjeckana (bijeli i zeleni dio odvojeni)
1 crvena paprika, nasjeckana
1 pakovanje zamrznutog kukuruza (oko 280 g)
1 pakovanje zamrznutog bejbi lima pasulja (oko 280 g)
60 ml vode
So i biber po ukusu.

Priprema :

Zagrijte rernu na 220 stepeni Celzijusa.
Pileća prsa posolite i pobiberite sa svih strana, zatim ih stavite na pleh obložen aluminijumskom folijom.
Pecite oko 30 minuta, dok koža ne postane zlatna i hrskava.
U međuvremenu pripremite roštiljski sos.
U manjoj šerpi sjedinite jabukovo sirće, kečap, voršesteršajer sos i jednu kašiku Dijon senfa.
Zagrijavajte na srednjoj temperaturi do laganog ključanja uz povremeno miješanje.
Kuvajte oko 15 minuta dok se sos blago ne zgusne.
Za prilog, otopite puter u velikom tiganju na srednje jakoj vatri.
Dodajte bijeli dio mladog luka, crvenu papriku, pola kašičice soli i malo bibera.
Dinstajte oko pet minuta dok povrće ne omekša.
Sipajte vodu u tiganj, dodajte kukuruz, lima pasulj i preostalu kašičicu senfa.
Kada smjesa provri, smanjite temperaturu i kuvajte još desetak minuta dok povrće ne postane mekano.
Na kraju umiješajte zeleni dio mladog luka.
Uključite funkciju za gratiniranje (broiler) na rerni.
Piletinu premažite pripremljenim roštiljskim sosom i vratite u rernu na oko tri minuta dok sos ne postane gust i blago karamelizovan.
Poslužite toplu piletinu uz bogati sakotaš prilog od kukuruza, pasulja i paprike.