Sastojci…🫑🥩🍄

500 g paprika
300 g šampinjona
400 g pilećeg filea
150 g krem sira
120 g mocarele (ili drugog sira koji se lijepo topi)
1 crni luk
1 čen bijelog luka
svježi peršun
so
biber
vegeta
malo ulja.

Punjene paprike su jedno od onih jela koja nas uvijek vraćaju kući – na mirise nedjeljnih ručkova na toplinu i na osjećaj udobnosti koji samo domaća kuhinja može da pruži. Ali ovaj recept donosi malo moderniji zaokret dobro poznatoj klasici : sočna piletina, sitno sjeckane gljive i krem sir pretvaraju tradicionalnu punjenu papriku u raskošno, kremasto jelo koje mami i mirisom i izgledom.
Ova kombinacija donosi savršen balans – lagana je ali zasitna poznata ali inovativna jednostavna a ipak dovoljno posebna da je možete poslužiti i kada želite da impresionirate goste.

Priprema :

U tiganju zagrijte malo ulja pa dodajte sitno sjeckan crni i bijeli luk da se lagano dinstaju.
Dok omekšavaju, isjeckajte piletinu na sitne komade i ubacite je u tiganj.
Dinstajte sve zajedno 10-15 minuta dok meso ne omekša, povremeno miješajući da se ukusi sjedine.
Operite gljive i isjeckajte ih sitno pa ih dodajte u tiganj.
Začinite solju, biberom i vegetom pa nastavite da dinstate dok tečnost potpuno ne ispari.
Kada sklonite tiganj sa ringle, umješajte krem sir i svježe isjeckan peršun.
Fil treba da bude gust, kremast i dobro sjedinjene teksture.
Rernu zagrijte na 200 stepeni a pleh podmažite tankim slojem ulja.
Paprike operite, prepolovite i očistite od sjemenki pa ih poređajte u pleh.
Svaku polovinu napunite filom i preko rasporedite tanke kriške mocarele.
Pecite 25-30 minuta dok se sir ne otopi i dobije zlatnu boju.