Ako ste ljubitelj kafe ovo će vam definitivno postati top ljetni desert…🍨
Neka jela imaju slatki ukus uspomena i katapultiraju nas u vremena koja smo zametnuli po ladicama sjećanja.
Pamtite li kad ste prvi put probali sladoled?
Taj slatki osjećaj koji započinje hladnoćom a nakon toga ne možete stati?!
Ovaj sladoled od kafe s Oreo keksićima zasigurno će te usrećiti jer istovremeno ima u sebi ukus djetinjstva i čaroliju odraslih vremena.
Rum možete izostaviti ako baš morate ali vjerujte nam da značajno poboljšava ukus.
I, da! Važno je napomenuti da se u ovom receptu Oreo keksići dodaju prije izrade sladoleda, tako da gotovo potpuno nestanu u sladoledu.
I malo upozorenje : ne koristite skuvanu kafu u ovom receptu jer će promijeniti konzistenciju sladoleda.
Sastojci :
500 ml vrhnja za šlag
250 ml mlijeka
150 g šećera
Prstohvat soli
4 kašičice instant kafe
6 komada žumanjaka
10 komada Oreo keksića
2 kašičice ruma.
Postupak :
Zagrijavajte 250 ml vrhnja, mlijeko, šećer i prstohvat soli u srednje velikom loncu na srednje jakoj vatri dok ne postane vruće ali ne i kipuće. Umutite instant kafu dok se potpuno ne otopi.
Pripremite ledenu kupku.
Preostalih 250 ml vrhnja ulij u metalnu posudu srednje veličine.
Stavite je u veću posudu s ledenom vodom. Na vrh stavite cjedilo. Ostavite sa strane.
U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke.
Polako ulivajte zagrijanu mješavinu mlijeka, vrhnja i kafe u žumanjke, neprestano miješajući kako bi se žumanjci zagrijali ali ne i skuvali.
Zagrijane žumanjke ulijte nazad u lonac.
Neprestano miješajte smjesu na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne.
Za ovaj korak trebaće vam puno strpljenja.
Ovaj korak može trajati od 5 do 10 minuta.
About the Author
