Sastojci…🍲

Za korpice :

250 ml mleka
25 g svežeg kvasaca
1/2 kašike šećera
1 kašičice soli
100 ml ulja
1 žumance
500 g brašna T400.

Za gulaš :

1 kg junetine
5 glavica crnog luka
2 češnja belog luka
1 šargarepa
1 ljuta sveža paprika
po ukusu so
biber
začin
mlevena paprika.

Priprema :

250 ml mlakog mleka, pola kockice kvasca to je 25 grama, pola kašike šećera, 1 kašičice soli, 100 ml ulja, 1 žumance, 500 grama brasna T400.
Belance ostaje za premazivanje korpice.
Sve navedene sastojke staviti u vanglu i sa mlakim mlekom zamesiti i fino i glatko testo.
Testo ostaviti da nadođe pa zatim, testo razviti i seći na tračice, spajati po 2 tračice.
Gotovu korpicu premazati belancetom peći na 200 stepeni 20 minuta ako volite rumenije onda peći 25 minuta.
Crni luk sitno iseckati, dodati ljutu svežu papriku, šargarepu pa dinstati na laganoj vatri na ulju.
Zatim dodati meso i dinstati 15 minuta, dodati so, biber, začin, alevu i ljutu papriku.
Sve fino izmešati i naliti vodom.
Krčkati na laganoj vatri oko 2 h.
Pri samom kraju dodati seckani beli luk.
Prilog po ukusu makarone pire krompir ili palenta.