Sastojci…🥔🧄🐑

1.5-2 kg mlade jagnjetine
1 kg krompira
malo soli
malo bibera
malo ruzmarina
malo origana
malo aleve paprike
maslinovo ulje
1 limun – sok
4-5 čena belog luka.

Priprema :

Meso dobro oprati pa preko noći marinirati u marinadi od maslinovog ulja, soka od 1 limuna, suvom biljnom začinu, soli, bibera, ruzmarina, belog luka i lovorovog lista.
Sutradan, očistiti krompir, narezati na kockice, začiniti zalinom, biberom, origanom i belim lukom.
Maslinovim uljem podmazati pleh, poslagati jagnjetinu i dodati krompir.
Sve zaliti preostalom marinadom i peći na 200 stepeni.
Prekriti pleh alu folijom i s vremena na vreme prelivati sokom od pečenja.
Pred kraj, skloniti foliju da se uhvati lepa korica.