Priprema :

1. Sos : staviti u jednu posudu brašno, suvi biljni začin i alevu papriku.
   Pivo sipati da masa bude gustine kao za palačinke.
   Sve dobro promešati, da se zapeni.
   Filete dobro ocediti, uvaljati u brašno u orli sos pa u prezle i pržiti u dubokom ulju.
   Pržene vaditi na papirnu salvetu da papir upije višak ulja.
2. Crni luk iseckati, na režnjeve pa ga posoliti i dobro izgnječiti da luk pusti sok.
   Sitno naseckati peršun pa ga pomešati sa lukom i sve preliti uljem i sokom od jednog limuna.
   Na tanjir prvo staviti salatu od luka, pa na nju položiti prženu ribu.

Savet : Ovako pripremljena riba vrlo je ukusna i vruća i hladna.