Pileća prsa odkostimo, rasečemo u jednu veliku šniclu, koju između dve folije blago izlupamo čekićem za meso.
Meso pospemo biberom i soli ili nekom mešavinom aromatičnih bibera.
Zeleni deo mladog luka odsečemo, dobro operemo i narežemo na trake pa na malo ulja propržimo i uz koju kap vode i soli prodinstamo da omekne.
Dimljeni suvi vrat kratko propržimo u tiganju.
Pileća prsa potom filujemo sa nekoliko šnita suvog vrata, dinstanim lukom, kajmakom. Prsa zatim zatvorimo sa čačkalicama, umočimo u umućena jaja pa u prezlu, ponovo u jaja pa zatim pospemo palentom i pržimo u vrućem ulju.
Prženi cordon vadimo na papirni ubrus i ostavimo nekoliko minuta da se ohladi pa ga oštrim nožem nasečemo na šnite radi lepšeg dekorativnog efekta.
Kao prilog možemo posužiti pire od šećerca. Kukuruz prodinstamo kratko na malo ulja vode i soli.
Prebacimo kukuruz u blender uz dodatak maslaca i sve lepo usitnimo u pire.
