Sastojci…

Potrebno je :

500 g junećih šnicli
150 ml belog vina
3 češnja belog luka
senf
brašno
suvi biljni začin
biber
ulje.

Sos :

2 češnja belog luka
100 ml pasiranog paradajza
2 kašike ajvara
100 ml pavlake za kuvanje
80 ml belog vina
1 kašičica brašna
1 kašičica sušene mirođije
1 kašika ruma.

Priprema :

Juneće šnicle izlupati tučkom, začin i biber pomešati i utrljati u meso.
Jednu stranu mesa namazati senfom a drugu stranu uvaljati u brašno.
U zagrejano ulje staviti prvo stranu sa brašnom i ispržiti šnicle dok ne porumene.
Kada šnicle porumene naliti belo vino, iseckani beli luk staviti preko šnicli i dinjstati dok meso ne omekša.
Kada meso omekša izvaditi ga i držati na toplom mestu.

Sos : U ulje i belo vino, gde se meso dinstalo, staviti 2 češnja sitno iseckanog belog luka da se proprži.
Dodati pasirani paradajz, ajvar, pavlaku za kuvanje i kuvati 5 minuta.
U belom vinu razmutiti 1 kašičicu brašna i sipati u sos da se zgusne.
Po potrebi začiniti i staviti sušenu mirođiju.
Na samom kraju staviti kašiku ruma, promešati i servirati uz meso i prilog po želji.